什么蔬菜水果相对少一些农药？
农药残留对于人来说是挺严重但又无法量化的危害，生而为人还是选一些相对少农药的蔬菜，这样能活得长一些。
由于消费者缺少必要的检测工具，食品安全问题一直以来都是很严重但又发现不了的问题。大部分人都不确定水重金性是否超标，蔬菜的农药残留是否合格。
就当下的环境来看，仅依赖于食品安全局的检查或者企业的自查还是不够的，所以消费者还是得依靠自己，选择一些相对不需要那么多农药的产品。
恰好EWG(Environmental Working Group)提供了一个报告：
- 有些果蔬天生就招害虫，因此种植的时候需要喷洒大量的农药。EWG列举了最“脏”的12种果蔬(Dirty Dozen)。
- 另外一些果蔬天生就比较容易生长，因此不需要太多的农药。EWC同样列举了最干净的15种果蔬(Clean Fifteen)。
总之：
- 如果想吃Dirty Dozen里的食物，尽量要去皮。如果无法去皮的，尽量选择有机产品。
- 如果想吃Clean Fifteen的食物，有机或非有机食品都可以。
最后附总列表
